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2016_10
05
(Wed)14:50

メカジキのソテー。オリーブ白しょう油でブルスケッタ風

メカジキのソテー。オリーブ白しょう油にフレッシュトマトを混ぜて
ブルスケッタ風で美味しくいただく!

1. めかじきにあらかじめ塩コショウをしておきます。
2. フライパンは中火にかけてバターを溶かしたらめかじきを入れて焼きます。
3. そこへ白ワインを投入し少し火を強くしてアルコールを飛ばします。
4. フルーツトマトはヘタを取って皮を湯むきし、1cm角に切る。
5. ボウルにトマト、オリーブ白しょう油を入れて軽く混ぜる。

お皿のメカジキにかけたら完成です。

メカジキ切身 2枚
バター   1かけ
白ワイン お好み
塩コショウ 少々
トマト 1個
オリーブ白しょう油

http://www.yamashin-shoyu.com/item/027/

メカジキのソテー





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