2015_07
10
(Fri)10:42

オリーブ白しょう油でたこのカルパッチョ

オリーブ白しょう油でたこのカルパッチョ

カルパッチョの発祥国、イタリアでも、お刺身ブームの影響で、生の魚肉のカルパッチョが多くなってますが、
本来は、生牛肉にオリーブ、香辛料などをかけた料理で、魚貝類を使ってアレンジされたものは、
<魚名が入る>のカルパッチョと言うそうです。

オリーブ白しょう油でたこのカルパッチョ
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